Chante's 檸檬香料烤魚（73）
材料：鱸魚一尾、檸檬兩顆、洋蔥一顆、蕃茄一顆、芹菜一株、紅蔥頭8粒、蒜頭一粒、酸豆2匙、海塩少許、橄欖油適量、迷迭香4株、奧勒岡適量、白酒少許
A．將食材全部切塊，芹菜切段，迷迭香留一株其他切段，紅蔥頭2粒切末，其餘剝皮備用，蒜切末，鱸魚處理好，魚身劃二刀，擦乾抹上少許塩巴
B．把鱸魚放在烤盤裡，在魚肚中塞滿迷迭香、芹菜和紅蔥頭末，其他食材全部分佈於烤盤中，將奧勒岡末、蒜末及酸豆撒在魚上，最後再撒上海鹽及倒入少許橄欖油
C．烤箱200度預熱，將魚放入烤35分鐘，烤了20分之後溫度調至170度，並倒入少許白酒繼續烤15分鐘即完成
D．取出再撒上新鮮迷迭香即可上桌
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